Składniki:
Filet z dowolnej ryby - 500 g
Pomidory - 3 sztuki
Cebula - 1 cebula
Oliwki - 100 g
Feta - 100 g
Oregano - 1 łyżeczka
Oliwa z oliwek - 2 łyżki stołowe
Sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Przygotowanie składników:
Pomidory pokroić w kostkę.
Cebulę pokroić w półpierścienie.
Posiekaj czosnek.
Pokrój paprykę w cienkie paski.
Pokroić cytrynę w cienkie plasterki.
Pokrój fetę w kostkę.
Pokrój oliwki w krążki.
Marynata do ryby:
W małej miseczce wymieszać oliwę z oliwek, zmiażdżony czosnek, oregano, sól i pieprz.
Powstałą mieszanką natrzeć kawałki ryby i pozostawić do zamarynowania na 15-20 minut.
Przygotowanie sosu:
Rozgrzać oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Dodać cebulę i smażyć do miękkości, około 5 minut.
Dodać paprykę i kontynuować smażenie przez kolejne 3-4 minuty.
Dodać pomidory i dusić przez około 5 minut, aż pomidory będą miękkie.
Dodać sól i pieprz do smaku.
Gotowanie ryby:
Rozgrzej piekarnik do 180°C.
Umieść rybę w naczyniu żaroodpornym.
Polać przygotowanym sosem.
Ułóż plasterki cytryny, fetę i oliwki na wierzchu ryby.
Wstawić do piekarnika i piec przez około 20-25 minut, aż ryba będzie upieczona.
Serwowanie:
Gotowe danie udekorować świeżą natką pietruszki.
Podawać na gorąco z plasterkiem cytryny dla dodatkowego smaku.
Umieścić rybę w naczyniu do pieczenia, zalać mieszanką warzywną.
Posypać fetą i piec w temperaturze 180°C przez 20 minut.